Kochen
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Tofu-Tasting
Tofu-Tasting
Von zartem, seidigem Tofu bis hin zu knusprig mariniertem Tofu und aromatisch geräuchertem Tofu - das vielfältige Lebensmittel aus der Sojabohne muss genauer betrachtet werden. Beim Tofu-Tasting im Ladenexperiment besteht hierzu die Gelegenheit. Es ist eine Hommage an die moderne Pflanzenküche und soll zeigen, dass Tofu alles andere als langweilig ist. Geeignet für alle, die […]
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Öl-Tasting mit der Hofmanufaktur vom Huttenberg
Öl-Tasting mit der Hofmanufaktur vom Huttenberg
Der Familienbetrieb Hofmanufaktur vom Huttenberg steht für naturbelassene und biologisch erzeugte Lebensmittel vorwiegend aus der Region Sachsen. Traditionelles Lebensmittelhandwerk wird in den Produkten erlebbar und sorgt für Genuss auf dem Teller. Im Rahmen des Öl-Tastings können zahlreiche der selbst produzierten Speiseöle verkostet werden: Hanf-, Kürbiskern-, Rapsöle aber auch Würzöle wie Basilikum oder Midsommar darf man […]
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Teig-Tasting: Backen mit Lievito Madre
Teig-Tasting: Backen mit Lievito Madre
Lievito Madre ist ein einfacher Weizensauerteig mit starkem Backtrieb. Er eignet sich für Brote, Pizza und auch Kuchen. Hier erfahrt ihr, wie der Teig hergestellt und am Leben erhalten werden kann, lernt einige Rezeptideen kennen und verkostet ihn frisch gebacken. Die Teilnahme ist kostenfrei. Um Anmeldung wird gebeten unter nadine@aufweiterflur.org, Telefon 0176 21611317.
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Brombeeren-Workshop
Brombeeren-Workshop
Im August soll sich der Brombeere gewidmet werden, mit der ihr euch umfassend beschäftigt, sie erntet und zu leckerem Saft und Gelee verarbeitet. Angeleitet wird der Workshop in bewährter Weise von Gärtner Eberhard. Teilnahme: kostenfrei
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