Kochen
Tofu-Tasting
Ladenexperiment Untere Schloßstraße 3, Augustusburg, DeutschlandVon zartem, seidigem Tofu bis hin zu knusprig mariniertem Tofu und aromatisch geräuchertem Tofu - das vielfältige Lebensmittel aus der Sojabohne muss genauer betrachtet werden. Beim Tofu-Tasting im Ladenexperiment besteht hierzu die Gelegenheit. Es ist eine Hommage an die moderne Pflanzenküche und soll zeigen, dass Tofu alles andere als langweilig ist. Geeignet für alle, die […]
Öl-Tasting mit der Hofmanufaktur vom Huttenberg
Ladenexperiment Untere Schloßstraße 3, Augustusburg, DeutschlandDer Familienbetrieb Hofmanufaktur vom Huttenberg steht für naturbelassene und biologisch erzeugte Lebensmittel vorwiegend aus der Region Sachsen. Traditionelles Lebensmittelhandwerk wird in den Produkten erlebbar und sorgt für Genuss auf dem Teller. Im Rahmen des Öl-Tastings können zahlreiche der selbst produzierten Speiseöle verkostet werden: Hanf-, Kürbiskern-, Rapsöle aber auch Würzöle wie Basilikum oder Midsommar darf man […]
Teig-Tasting: Backen mit Lievito Madre
Ladenexperiment Untere Schloßstraße 3, Augustusburg, DeutschlandLievito Madre ist ein einfacher Weizensauerteig mit starkem Backtrieb. Er eignet sich für Brote, Pizza und auch Kuchen. Hier erfahrt ihr, wie der Teig hergestellt und am Leben erhalten werden kann, lernt einige Rezeptideen kennen und verkostet ihn frisch gebacken. Die Teilnahme ist kostenfrei. Um Anmeldung wird gebeten unter nadine@aufweiterflur.org, Telefon 0176 21611317.
Brombeeren-Workshop
Lehngericht Augustusburg Markt 14, Augustusburg, Sachsen, DeutschlandIm August soll sich der Brombeere gewidmet werden, mit der ihr euch umfassend beschäftigt, sie erntet und zu leckerem Saft und Gelee verarbeitet. Angeleitet wird der Workshop in bewährter Weise von Gärtner Eberhard. Teilnahme: kostenfrei
Gartenstammtisch: Sauerkraut-Workshop
Lehngericht , DeutschlandAugustusburgs bekanntester Gärtner und „Annagarten- und Lehngerichtsgarten-Betreuer” Eberhard lädt zu einem Abend der Sauerkrautherstellung ein. Mit viel Muskelkraft und scharfen Krauthobeln geht es darum, fein gehäckseltes Kraut herzustellen. Milchsäurebakterien übernehmen dann die Umwandlung vom Weißkohl zum Sauerkraut. Anmeldungen unter nadine@aufweiterflur.org Eintritt: frei